黃薑粉是超級食物, 抗氧化，抗發炎，降膽固醇，預防心血管病，抗癌，預防失智等。

食法 - 可加一至二茶匙在煑的餸菜/炒飯麵中作調味。亦可直接加半茶匙黃薑粉在白飯，麵食，飮品，熱水食用。

由於薑黃素是脂溶性，食時加入一茶匙印加果油，效用更好。

有胃病及孕婦不適用